Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Ликер «Калина красная» . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив.
Файл: Ликер «Калина красная» - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
Ингредиенты
Калина красная ягоды
1,5 кг.
Способ приготовления
Рассказываю…)))
Еще прошлой осенью уговаривал меня дедок на рынке купить калину свежую, рассказывал какая это вкусная и полезная ягода… То ли от его рассказов о полезности лесной ягоды, то ли дедка на холоде пожалела…ягоды я у него купила))
Принесла, перебрала, сложила в банку, сахаром засыпала, убрала в холодильник настаиваться, поскольку нужно по стопочке ежедневно этого сладкого напитка выпивать.
Сладкого напитка мы дождались, пару раз выпили и…благополучно забыли про банку – не пошел у нас этот дедовский напиток.
Хотя, нужно отдать должное – напиток получился очень вкусный!
И вот летом я достала банку с ягодами и стала гадать, что бы с ними дальше делать, если в ход они так и не пошли, и видимо уже и не пойдут в виде целебного напитка))
Решение пришло само, поскольку около батареи стояла банка с вишней на водке.
БЕРЕМ…
Калина красная ягоды – 1,5 кг.
Сахар – 500 грамм или больше по вкусу
Водка – покрыть ягоды, по факту
Бадьян – 2-3 зубчика
Перец розовый горошком – 1 ч.л.
ДЕЛАЕМ…
- ягоды очищаем от веток, складываем в банку, засыпаем сахаром и оставляем на время, чтобы ягоды полностью покрылись собственным соком. Периодически аккуратно перемешиваем, чтобы сахар растаял полностью. Если ягоды будут стоять долго (как в моем примере), сахар растает сам.
- полученный сок сливаем в бутыль и доливаем водки столько же сколько получилось сока с сахаром. У меня получилось 1 литр сиропа, и добавила 1 литр водки. Добавить бадьян и перец розовый.
- остатки ягод в банке можно также повторно залить водкой, чтобы покрыть их полностью.
- настаивать напиток примерно 1,5-2 месяца.
- периодически перемешиваем напиток.
Готовый напиток процеживаем в бутылки и отправляем на хранение, если ликер этот вообще будет у вас храниться))
Но, чем дольше настаивается напиток, тем вкусней он становится
Кстати, ликер с повторно залитых ягод калины, также очень вкусный, и мало чем отличается от первичного слива сиропа
