Скачайте и откройте один из архивов.
После этого вам будет доступен для скачивания файл: Кондитер - Шумилкина М.Н. . Если файл не скачивается, воспользуйтесь дополнительной ссылкой и распакуйте
следующий архив.
Файл: Кондитер - Шумилкина М.Н. - был проверен антивирусом Kaspersky Antivirus и ESET NOD32. Вирусов не обнаружено!
ОПИСАНИЕ
Учебное пособие охватывает все разделы технологии и производства мучных кондитерских изделий.
Книга написана доступным языком, автор использовал в ней новейшие технологии в кондитерской промышленности, рецепты кондитерских изделий, карты, схемы, таблицы. Особую привлекательность книге придают многочисленные иллюстрации, призванные развить у учащихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера. Учебное пособие написано в соответствии с Государственным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначено для профессиональных лицеев, училищ и колледжей.
