Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы

Описывается строение растительной клетки, виды растительной ткани, стадии развития плодов и овощей, химический состав и физические свойства, болезни и повреждения, экспертиза качества. Рассматриваются классификация свежих овощей, плодов и грибов. Уделяется внимание процессам, протекающим в плодах и овощах при хранении, потерям при хранении, технологическим факторам хранения, способам хранения. Подробно описываются переработанные плоды, овощи и грибы, особенности технологии производства, ассортимент, хранение, дефекты и другое.

Для студентов экономических специальностей высших учебных заведений. Может быть полезно специалистам, широкому кругу читателей.

• Modernes Deutsch (Современный немецкий язык): В 2ч.: Ч. 2: Учебное пособие для вузов
• Практическая грамматика (немецкий язык)
• Товароведение и экспертиза мебельных товаров. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ
• Организация деятельности коммерческих банков. Ответы на экзаменационные вопросы. 3-е изд., перераб.
• Финансы и кредит. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ
• Как спроектировать современный сайт
• Информационные технологии управления в туризме: Учебное пособие для вузов Изд. 1-е/ 2-е, стереотип./ 3-е, стереотип.
• Безопасность банковской деятельности. Учебник. 2-е изд., перераб. и доп.
• New Headway: Intermediate: Tests
• Основы имиджелогии и делового общения: Учебное пособие для студентов вузов Изд. 5-е, перераб., доп.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы"> Полная версия: "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы"

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы"> Зеркало: "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы"